A5 Miyazaki - Entrecôte Kappa (BMS 9-12)

"Det bästa av två världar. Entrecôtens rika marmorering kombinerat med en jämnare och mer balanserad struktur."

Produktbeskrivning: Entrecôte-kappan är ytterdelen av entrecôten.
Till skillnad från den klassiska entrecôten har den en jämn och enhetlig fördelning av fett och kött som ger ett utsökt resultat. Betraktas av många som den mest smakrika delen.

Smak och karaktär:

• Hög och jämn marmorering: Ger en konsekvent rik smak genom hela biten.

• Balanserad fettfördelning: Mer koncentrerad smak där varje tugga håller samma nivå.

Leverans: Köttet levereras tinat (har tidigare varit fryst) för att säkerställa högsta möjliga kvalitet och smak.
Vi rekommenderar att produkten tillagas inom 4 dagar efter leverans för bästa upplevelse.
Produkten bör inte frysas in på nytt.

BMS (Beef Marbling Standard) för denna produkt alltid väljs inom toppskiktet 9–12.