A5 Miyazaki - Entrecôte Kappa (BMS 9-12)

Produktnamn: A5 Miyazaki - Chuck Roll (Nackend)

"Förvandla din gryta till en gourmetupplevelse. En detalj med djupt köttig smak, perfekt för långkok."

Produktbeskrivning: Nackend (del av högreven) är en muskel som arbetar mycket, vilket ger den en otroligt djup och mustig köttsmak. Vanligtvis kräver denna detalj lång tillagning för att bli mör, men tack vare att detta är A5 Wagyu med rik marmorering, blir resultatet oöverträffat. Det insprängda fettet smälter ner i såsen och gör köttet så mört att det faller isär, samtidigt som det ger en fyllighet som vanligt kött inte kan mäta sig med.

Smak och karaktär:

• Mustig och kraftfull: Här får du en betydligt djupare köttsmak än i filéerna, vilket ger karaktär åt hela rätten.

• Perfekt för grytor: Köttet blir inte torrt vid kokning, utan släpper ifrån sig en fantastisk buljong och smak.

• Mörhet: Vid långsam tillagning bryts fibrerna ner och tillsammans med Wagyu-fettet skapas en smältande konsistens.

Rekommenderad tillagning: Denna detalj är det ultimata valet för lyxiga grytor och långkok. Byt ut det vanliga köttet i din Boeuf Bourguignon eller Kalops mot A5 Nackend för att skapa en festmåltid utöver det vanliga. (I Japan uppskattas denna del även tunt skivad och grillad som Yakiniku, tack vare sin rika smak.)

Leverans: Denna produkt levereras fryst för att garantera högsta kvalitet och smak. Observera att BMS (Beef Marbling Standard) för denna produkt alltid väljs inom toppskiktet 9–12.