A5 Miyazaki - Högrev (BMS 9-12)

"Ett val för kännare. En perfekt harmoni av djupt rött kött och söt marmorering."

Produktbeskrivning: "Chuck Roll" (som sitter intill entrecôten) är en detalj som kombinerar riklig marmorering med en distinkt och kraftfull köttsmak. Om ryggbiff och entrecôte handlar om fettets sötma, handlar Chuck Roll om "köttets egen karaktär". Tack vare att detta är A5 Wagyu är köttfibrerna extremt fina, vilket gör köttet förvånansvärt mört – långt ifrån den "högrev" man är van vid.

Smak och karaktär:

• Intensiv köttsmak: Detta är en av de detaljer där du känner den djupaste "Umamin" från själva köttet.

• Perfekt balans: Inte för fet, inte för mager. Du får saftigheten från marmoreringen och tillfredsställelsen av rött kött på samma gång.

• Härlig textur: Det smälter i munnen men har samtidigt en angenäm struktur som gör att smakerna frigörs ju mer du tuggar.

Rekommenderad tillagning: Denna detalj är otroligt mångsidig och passar perfekt på grillen eller i stekpannan. Vi rekommenderar att du skär den i skivor och steker snabbt på hög värme för att få en fin stekyta. Eftersom köttsmaken är så rik smakar den bäst enkelt kryddad med flingsalt och nymalen peppar, gärna serverad med ett gott vitlökssmör.

Leverans: Denna produkt levereras fryst för att garantera högsta kvalitet och smak. Observera att BMS (Beef Marbling Standard) för denna produkt alltid väljs inom toppskiktet 9–12.